Krogen
Den Gyldene Freden är en fin krog – men inte en finkrog. Här äter och dricker du gott i en trevlig atmosfär; till vardags eller vid högtidliga tillfällen. Vår filosofi är att det får ta tid att laga – och äta – god mat. Vi som arbetar här är stolta över vårt arv, men brinner för att utveckla den svenska husmanskosten och laga god mat av idag. Våra influenser kommer från hela världen, men basen är det nordiska köket på vårt personliga sätt och med stor hänsyn till djur och natur.
I korthet brukar vi säga att Den Gyldene Freden serverar klassiska nordiska smaker på ett personligt sätt i en genuin och anrik restaurangmiljö i Gamla Stan.
Alltsedan 1700-talet har Den Gyldene Freden varit välbesökt av kulturpersonligheter från Carl Michael Bellman till Anders Zorn, som engagerade sig stort i både finansieringen och renoveringen av Den Gyldene Freden på 1920-talet. Men även senare har krogen haft kända gäster såsom Cornelis Vreeswijk, Fred Åkerström och Evert Taube vars stambord alltid står dukat närmast dörren. Fastigheten ägs numera av Svenska Akademien, som också äter middag i Bellmansalongen en trappa upp varje torsdag. Utöver dem är varje gäst kung.
